家常侉燉魚怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

家常菜一直都是大家喜愛的美食，因為其做法簡單不復雜，但不會因此而減少美食帶來的味蕾的絕佳體驗，可謂是一種大眾製作美食。美味的家常侉燉魚不僅製作十分簡單，而且湯汁香濃可口，肉質鮮嫩味美，其菜品也是十分養眼，還富含豐富的營養物質。

主料

鯽魚 ：750

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花雕酒 ：適量
大料 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

魚洗淨，去腥線，5釐米寬的切段

鍋中放油燒熱，大料、花椒、幹辣椒煸香

加葱、姜、蒜

放入魚塊，不用翻動

倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中

依次放入加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油、鹽、糖，加入水沒過魚，大火燒開，轉小火20分鐘，湯汁收濃即可