自己做的椒鹽芝麻燒餅怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1杖麪粉 :300
輔料
乾酵母 :10芝麻醬 :30
花椒粉 :15
白芝麻 :20
鹽 :10
具體步驟
1.把250克温水(不超過35度)溶化乾酵母,然後加入到麪粉如並攪拌均勻,我是放進麪包機裏,直接選擇的發麪功能,一個半小時後就發好了。
2.把芝麻醬裏放鹽和花椒麪,然後用水調好後備用。
3.把發好的面拿出來,放在案板上夾扁,然後壓成大片,再把調好的麻醬抹在上面,然後從一面開始捲起。捲成一條。
4.用刀把卷好的面,切成小塊,接着抓緊兩邊,重新卷一下,做成圓餅。
5.在烤盤裏抹油,放入麪餅,在麪餅上刷一層雞蛋液,再撒上白芝麻。
6.烤箱預熱170度10分鐘後,把烤盤放入,烤20分鐘就好了。
烤出來的芝麻餅真的很好吃,就是有點鹹喲。下次改一下方子,少放點鹽一定會更好吃。
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