自己做的臘八粥怎麼做又香又好吃
主料
黑米 :20香米 :50
大米 :20
糯米 :20
薏米 :20
輔料
冰糖 :適量綠豆 :適量
花生 :適量
紅棗 :5個
小紅豆 :適量
紅豆 :適量
白芸豆 :適量
紅芸豆 :適量
具體步驟
1.豆類放在一起
2.米類放在一起
3.豆類泡一夜
4.米類泡5個小時
5.大棗花生備用
6.泡了一夜的豆洗乾淨
7.上鍋大火煮開,小火燉半個小時
8.紅棗温水泡
9.一直燉到豆類能用筷子插動
10.將米倒入
11.加入紅棗花生
12.開水加滿,大火煮開
13.小火慢燉
14.燉至粘稠加入冰糖繼續熬製,熬到冰糖溶化,粥很粘即可
15.乘出,一碗熱乎乎,甜甜的臘八粥就好了
豆類要提前泡,否則很難煮溶。米類不用泡太久,泡米提前洗乾淨,泡的米水不要倒的,營養比較好。
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