[原創首發]清燉鮎魚怎麼做又香又好吃
鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等,傳統的鮎魚清燉之後還可以在盤中準備黃豆芽,山芋粉絲,類似於火鍋的吃法,也是別有一番滋味。依據自己的口味便行了。清淡但是不簡單。
主料
鮎魚 :2條輔料
葱 :適量油 :3g
白酒 :1勺
鹽 :1勺
姜 :適理
紫蘇 :適量
雞精 :1勺
蒜 :適量
具體步驟
1.姜,蒜,紫蘇,葱,鮎魚,備用。
2.油鍋燒熱,魚放入煎到兩面金黃。
3.放姜,紫蘇,放白酒。然後多放些水煮,時間煮長點。
4.放蒜,放鹽。再煮。
5.湯汁濃稠時,放葱,雞精。
注意鹽不要放得太早,要等湯煮得變白了才放鹽。
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