豆漿布丁怎麼做又香又好吃
主料
豆漿 :300淡奶油 :130
輔料
吉利丁片 :10砂糖 :25
具體步驟
1. 吉利丁片放入冰水中泡軟
2. 豆漿倒入奶鍋,加糖,加熱至融化
3. 加入擠幹水分的吉利丁片,攪拌均勻,關火
4. 加入淡奶油,攪拌均勻
5. 過篩後倒入模具,用紙吸去表面的泡泡
6. 放涼後入冰箱冷藏即可
1、不喜歡太硬的可以少放點吉利丁片,7.5g為中等硬度;2、吉利丁片需放冰水中浸泡,否則會化在水中。
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