布里修歐麪包布丁怎麼做又香又好吃
主料
布里修歐麪包 :250雞蛋 :3個
細砂糖 :125
香草精 :1小勺
肉豆蔻(Nutmeg) :1/4小勺
輔料
具體步驟
1. 麪包切小丁,一般書上的步驟都會説切掉麪皮,再切丁,不過我喜歡有點厚厚的皮,所以就沒有去皮。
2. 烤盤裏抹上融化的黃油,我用了大概2大勺的黃油,再將切好的麪包丁放入。
3. 用大點的容器,混合雞蛋,糖,香草精和肉豆蔻以及鹽,混合好後再倒入牛奶混合好。
4. 將混合好的蛋液過濾入麪包丁中,放一邊靜置20分鐘,讓麪包吸收蛋液。
5. 入水浴,烘烤40-45分鐘,可以試着用牙籤插入後取出還是乾淨的樣子就是烤好了。烤好的麪包布丁,冷卻到室温,可以直接開吃,也可以入冰箱冷藏一會再享用。
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