顏值高的玉米雞茸怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

火腿 ：克
雞蛋清 ：25g
味精 ：克
鹽 ：克
澱粉(蠶豆) ：
小葱 ：克
豬油（煉製） ：
姜 ：克

具體步驟

1. 雞脯肉剁成茸，盛入碗中；

2. 雞茸中加雞蛋清、味精、葱花、薑末、精鹽、濕澱粉和雞湯150毫升，攪拌均勻；

3. 嫩玉米洗淨，在擂缽中擂成茸，用細紗布濾出漿汁；

4. 將玉米漿汁倒入雞茸碗內合併拌勻；

5. 熟火腿切成綠豆大的丁；

6. 炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒至五成熱時，將拌好的玉米雞茸下鍋，用手勺攤炒半分鐘，待茸糊凝結成熟，起鍋盛盤，撒上火腿丁即成。