肉末炒豌豆(青豆)怎麼做又香又好吃
主料
肉末 :100豌豆 :250
尖椒 :1個
輔料
鹽 :適量糖 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 大約這麼多豆子
2. 一顆尖椒
3. 這麼多葱薑蒜
4. 熱鍋涼油,一定先放薑末
5. 然後放肉末
6. 肉末變色後放葱蒜末
7. 炒出香味後放一茶匙多的生抽、一茶匙的料酒和少許糖
8. 然後放豌豆,翻炒豌豆變色後放一些水,繼續翻炒
9. 待水快收幹放尖椒繼續炒,然後放鹽
10. 出鍋之前放了一點紅幹椒,因為水收幹了,放了紅幹椒也可煸出香味。出鍋了,味道不錯
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