桂香芝士蔓越莓麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :200輔料
鹽 :3糖粉 :40
牛奶 :120
酵母 :5
甜沙拉醬 :適量
糖桂花 :適量
奶粉 :15
黃油 :20
雞蛋 :1個
海苔 :適量
蔓越莓 :適量
馬蘇裏拉芝士 :適量
具體步驟
1.將糖,鹽,牛奶,雞蛋,奶粉,高粉,酵母倒入麪包桶啟動和麪程序,用後油法倒入黃油至麪糰至擴展階段即可。
2.取出麪糰放温暖處發酵。
3.發至二倍大即可。
4.取出排氣分成六份搓圓醒15分鐘。
5.取其中一個先鋪上糖桂花,然後撒上蔓越莓,然後至上而下捲起。
6.放入烤盤放温暖處發酵。
7.發至二倍大時,擠上甜沙拉醬,然後再撒上馬蘇裏拉芝士碎,再撒上海苔碎送入已經預熱的烤箱中層180度烤15分鐘即可。
8.取出麪包放在烤網上晾涼,趁熱吃也是相當好吃呢!(首先胃要好哦)
烤箱的温度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整;牛奶不要一次全加入,要看麪粉的吸水性,慢慢加入。
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