美味萵苣燉排骨怎麼做又香又好吃
萵苣燉排骨,主要是由排骨搭配萵筍烹飪而成。其中萵筍含有大量營養物質的同時也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中,排骨搭配醬料是十分香的,幹辣椒讓這道菜餚的味道更加美味。蒜蓉讓大家的味蕾有不一樣的體驗,讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。
主料
排骨 :800萵苣 :2根
肥豬肉 :150
輔料
生抽 :2勺料酒 :2勺
色拉油 :15
辣椒 :5個
香醋 :1勺
豆瓣醬 :2勺
胡椒粉 :2
小葱 :4根
生薑 :1塊
大蒜 :1個
老抽 :1勺
具體步驟
1.備好食材
2.肥豬肉切片,生薑切片大蒜辣椒洗淨備用
3.鍋插上插座後調至中火
4.鍋中放少色拉油後將肥豬肉放進鍋中煸炒
5.煸炒只焦黃出油
6.加排骨繼續煸炒
7.煸炒至完全變色後加生薑大蒜辣椒,加生抽、老抽、胡椒、醋、料酒
8.再炒1分鐘左右加熱水開始煮
9.萵苣去皮洗淨
10.切厚片
11.待湯汁剩一半時加豆瓣醬(我家的豆瓣醬是媽媽自己做的,有點鹹所以不用加鹽)
12.加切好的萵苣
13.煮熟後加小葱
14.成品圖
1、豆瓣醬可用紅油豆瓣之類的都可以,煮熟之後嚐嚐味道再看是否需要加鹽。
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