黃豆玉米麪發糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：150
細玉米麪 ：100
黃豆面 ：50
無鋁泡打粉 ：2
速溶酵母 ：3
糖 ：40
温牛奶 ：120
葡萄乾 ：適量
蔓越苺幹 ：適量
色拉油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 麪粉、細玉米麪、黃豆麪、無鋁泡打粉混合均勻後過篩。將速溶酵母加入到温牛奶裏融化，加入糖略拌勻。

2. 將該牛奶倒入麪粉裏，揉和成光滑的麪糰。

3. 在模具內薄抹上色拉油，放入揉光滑的麪糰。表面蓋上濕布，放在温暖處醒發一個半小時左右，醒發至麪糰體積膨脹一倍以上。

4. 用葡萄乾、蔓越苺幹在麪糰表面嵌出花形。蒸鍋內放入冷水，模具放在蒸屜上，大火蒸15分鐘後，改中火再蒸15分鐘關火。立即取出，脱模後切塊。