千味醉絕對一流的紅燒豬大排怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.07W
主料
新鮮豬大排 ：（最好是0.5公分左右）輔料
葱段 ：適量具體步驟
大排洗淨擦乾，用刀背稍稍拍鬆；兩面沾滿澱粉
鍋中放適量食用油燒熱，將大排一塊塊放入，兩面各煎半分鐘左右至變色立即撈出
原鍋中剩餘油燒熱，下大量葱段，薑片煸炒，下煎好的大排略翻炒
下料酒出香，下老抽，白糖翻炒，加少許水後，加蓋燜煮2分鐘後即可裝盤（視大排厚薄）
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