家常菜土豆牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：隨意
土豆 ：一隻到兩隻

輔料

老抽 ：1茶匙
姜 ：5片
生抽 ：3茶匙
白糖 ：2茶匙

具體步驟

1.醃牛肉：先放油，再放生粉，白糖（其實最好是冰糖碎），隨後攪勻。放進冰箱5-10分鐘

2.把牛肉從冰箱拿出，加入生抽，切好姜，或備好黃姜粉

3.熱油放進鍋裏，然後放牛肉，加入老抽，加入熱開水。煮到差不多7成熟（牛肉基本變色）用碟子裝出來。

4.放進土豆（如果希望入味或者快熟，可以切小塊點），加水，加鹽，加糖，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘。調為中小火

5.土豆煮好，倒進剛才的牛肉，然後打個芡汁，就可以上碟啦啦啦！

烹飪技巧

先把牛肉煮到7成熟，裝起來，然後不用洗鍋，直接發土豆下去煮。土豆很吸味，相對要放多點鹽。煮好牛肉後再把之前的牛肉倒進去一起煮。然後打個汁就好了！