自制迷你南瓜吐司卷怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

甜甜的南瓜經過高温蒸煮，碾成泥，精到可口的高精麪粉里加入多種材料，一同放入麪包桶裏攪拌均勻。麪包機和自然發酵的方式相結合進行多次發酵，加入黃油，顏色鮮豔有食慾，撒上蜜紅豆進行再次發酵，最後進行高温紅磡就製作成了這道迷你南瓜吐司卷啦。

主料

麪粉 ：200
南瓜 ：100
奶粉 ：30

輔料

鹽 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

將除黃油外的麪糰材料倒入麪包桶中

將桶放入麪包機中固定好，設定“生麪糰”程序（包含揉麪+發酵兩個階段），默認時間1：40

15分鐘後，加入軟化的黃油

揉麪程序完成後自動進入發酵階段

按照40g/g的重量分割麪糰，滾圓鬆弛10分鐘

取一個鬆弛好的麪糰擀成長橢圓形，並壓薄短底邊

在麪糰上撒適量蜜紅豆

將其捲起，並捏緊封口

並排擺放入水果條模具中

放在温暖濕潤處完成二次發酵

送入預熱好的烤箱中下層，180度約20分鐘麪包