零失敗家庭自制烤肉怎麼做又香又好吃
主料
梅頭肉(除去肥肉部分) :1kg輔料
生抽 :45ml具體步驟
1.梅頭肉洗淨,切成厚1-1.5cm左右的塊狀(或者條狀)。肉可以用叉子叉幾下,到時候醃製的時候容易入味,肉也會比較能~我這次買的肉會比較肥,所以我懶得叉
2.把生抽、料酒、蠔油、蜂蜜、葱薑蒜、黑胡椒粉全丟肉裏,抓勻!多抓幾下~
3.調理用量不必參考我的,你們靠感覺走就好
4.覆保鮮膜包好放冰箱保鮮24h以上~這次我直接丟了兩天(因為~我忘記它的存在了)
5.烤盤上放錫箔紙,入烤箱底層,為了接滴下來的油~不放也行的…到時候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火,肉肉擺到網架上入中層烤20-30分鐘!中間可以給肉翻身一次
6.烤好的肉切片,撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌勻!如果不夠鹹,可以加點椒鹽或者鹽巴拌勻即可
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