特色的萬聖節南瓜麪包怎麼做又香又好吃
我平時特別的喜歡吃麪包,對於麪包之類的食物總有一種不可抗拒的熱愛,總覺得這些食物在不知不覺吸引着自己,所以呢自己也會經常做一些麪包之類的食物吃,這裏給的大家推薦一款非常有特色的萬聖節南瓜麪包。不僅造型非常的獨特做起來也不難哦。
主料
低筋麪粉 :38南瓜泥 :75
高筋麪粉 :215
輔料
奶粉 :10水 :68
黃油 :25
鹽 :3
雞蛋 :25
抹茶粉 :10
巧克力 :50
細砂糖 :30
酵母 :3
具體步驟
1.南瓜提前切好並蒸熟,過濾好水份。
2.把所有食材放在麪包機桶內,從液態到粉類;(黃油,抹茶,巧克力除外。)
3.用筷子把食材攪拌均勻,防止麪粉溢出。
4.之後啟動“快速揉麪程序”20分鐘。
5.20分鐘後。加入黃油,再啟動一次“快速揉麪程序”也是20分鐘。
6.兩個揉麪程序結束後,揉至能拉出薄膜的擴展階段。
7.把麪糰拿出來用保鮮膜蓋好,發酵到2.5倍大。約50分鐘(視天氣而定)
8.取出麪糰,進行排氣。
9.分割成9份(圖片中的份量是四配方的中四分之一),滾圓。
10.取一塊加入抹茶粉團成綠色麪糰。
11.揉好的綠色麪糰
12..將黃色麪糰和綠色麪糰做成小南瓜的形狀二次發酵。
13.烤箱預熱好後180度,上下火,烤15分鐘左右取出晾涼。
14.成品涼好,打包拿去幼兒園羅!
15.好開心的小朋友。
16.和小朋友們一齊玩麪包,巧克力醬是用現成的。
1、南瓜泥的水份比較大,最後一步加水要適量增減。2、第二次發酵時,由於天氣較冷,可以放在烤箱裏發酵,下面放一大碗熱水。
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