可愛的聖誕卡通小餅乾怎麼做又香又好吃
現在,聖誕節越來越受到年輕一代的追捧,大家都很喜歡這個西方節日,而且節日的氣氛也越來越濃了呢。聖誕節吃點什麼好呢?或者要送什麼東西給朋友好呢?聖誕卡通小餅乾無疑是一個非常好的選擇呢。聖誕卡通小餅乾非常可愛,而且又有心意呢。
主料
低筋麪粉 :400糖粉 :160
黃油 :200
全蛋液 :60
輔料
香草粉 :1/3小勺具體步驟
1.將200克黃油切成小粒,軟化備用。
2.將160克糖粉加入到黃油中,先攪拌幾下,再啟動電動打蛋器打至蓬鬆狀態。
3.分三次加入全蛋液,每次都是待打融合後再加入下一次的。
4.加入1/3小勺的香草粉,攪打融合。
5.篩入低筋麪粉。
6.用橡皮刮刀拌成大面團。
7.將麪糰分成兩份,分別裝入到大號的保鮮袋裏,擀成3毫米厚的面片,將面片放入冰箱保鮮層冷凍幾分鐘,目的是凍硬麪片,方便印模。
8.取出凍好面片,壓出餅乾坯。
9.將餅乾坯排放入烤盤。每個餅乾坯之間保持一定的間距。
10.放入預熱好的烤箱,中層,200度,上下火烤15分鐘,餅乾表面微微金黃即可取出,最後幾分鐘注意觀察。
11.出爐後,將餅乾移到冷卻架上冷卻。冷卻後裝入食品盒密封保存。
1、冬天的黃油軟化,可以藉助烤箱(這是豆親Q豬寶寶的經驗),烤箱調至150度,開3分鐘左右,然後斷電,放入裝入黃油粒的容器,大概幾分鐘,黃油開始融化,但又未完全融化的狀態。取出,倒入糖粉,再進行下一步操作。2、擀麪時藉助保鮮袋,非常容易操作,擀好後連保鮮袋一起放入冰箱冷凍,取出壓模也很容易。移到烤盤也不容易變形。3、這材料我烤了4盤,每次做時都提前放入冰箱冷凍幾分鐘再壓模非常好操作。4、我用的是香草粉,若是有香草精同樣。5、烤箱温度根據自己家調製。6、另外還有一種配方,比這食材少一半,但是用蛋黃,不用全蛋液,配方的比例是:低筋麪粉200克、黃油110克、糖粉60克、蛋黃2個。操作步驟和這一樣,下次也試一下。
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