常吃不膩的醬香豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :500肘肉 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
幹辣椒 :適量
鮮黃豆醬 :2勺
香菜 :1棵
雞精 :適量
白糖 :1勺
具體步驟
1.豆腐沖洗一下
2.切條入冷水鍋加鹽少許與冷水同煮開
3.撈出入冷水浸泡
4.香菜切碎
5.葱、辣椒切絲
6.豬肉切條
7.油鍋燒熱爆葱、辣椒絲
8.加肉絲煸炒
9.加白糖、鮮黃豆醬
10.不斷煸炒至冒泡
11.撈出豆腐條入鍋翻炒
12.加雞精、香菜翻炒
13.裝盤
先將豆腐加冷水與鹽煮一下,炒時不易散
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