自制千葉紋蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :60輔料
白糖 :50雞蛋 :3個
色拉油 :40
純牛奶 :40
可可粉 :3
具體步驟
1.蛋黃蛋白分離後,蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻,再篩入低筋麪粉攪拌均勻
2.蛋白用打蛋器打至順滑,開始放入白糖,分3次放完,蛋白打至提起有直立堅挺的角
3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裏,用刮刀切拌均勻,挖一勺蛋糕糊與巧克力粉混合均勻,裝入裱花袋中
4.把調好的麪糊倒入烤盤,用裱花袋的巧克力粉面糊均勻地在表面畫出一條條直線,再用筷尖來回勾勒出千葉紋
5.送入150°預熱好的烤箱中下層烤30分鐘即可
1、攪拌的時候一定要用上下翻拌的方式來拌哦,切忌劃圈圈。2、蛋糕表面的花紋,擠的時候要注意不能太厚,只需要薄薄的一條線即可。若太厚,烤出來的蛋糕花紋容易發硬造成與蛋糕體分離。
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裏脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...