燴飯#新鮮從這裏開始#怎麼做又香又好吃
燴飯是一道色香味俱全的人間美食,是一道深受大家喜愛的飯菜結合品,也是一味營養搭配合理的美味佳餚。它是以豬肉、土豆、豌豆和米飯等為主要食材製作而成,炒制方法不復雜,但食材較多,居家生活學來做絕對的有益,尤其對於挑食的小朋友見此飯會胃口大開,食慾大增。它的成品色澤五彩繽紛,吃起來淡鹹入味,清脆滑爽不噎人。
主料
豌豆 :50裏脊肉 :150
黃彩椒 :50
紅彩椒 :50
香菇 :6個
大米 :400
土豆 :1個
輔料
玉米油 :適量白糖 :適量
料酒 :適量
水澱粉 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
黑芝麻 :少許
具體步驟
1.準備所有食材
2.將里肌肉切成小丁
3.將彩椒切成小丁、將土豆切成小丁、香菇切成小丁、姜切成細絲
4.取一小碗,加入1勺澱粉、2勺水攪拌備用
5.鍋中入油 ,放入薑絲 ,煸出香味
6.將肉丁放入鍋內翻炒
7.放入土豆丁
8.放入豌豆粒
9.放入彩椒丁和香菇丁翻炒,放五香粉。
10.放入料酒和生抽
11.放入白糖和一點點一鹽,加入高湯 放入白糖和一點點鹽
12.燉至菜熟透
13.加澱粉勾芡 ,放入香油調味即可
14.成品裝盤
15.把米洗淨,放入適量的水,用電壓力鍋燜飯。
16.飯燜好後,用筷子將米飯劃散,以免米飯結成塊狀。
17.取一個小碗 盛上米飯 ,飯的上面撒入黑芝麻,再將米飯倒入盤子中
1、燴飯的食材可根據自己的需求換成其他食材。2、彩椒因為肉厚,所以提前加入了。
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