家常菜血皮菜炒豬肝怎麼做又香又好吃
主料
豬肝 :400血皮菜 :500
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
豆瓣醬 :1小勺
澱粉 :2勺
油 :適量
泡椒 :適量
大葱 :100
嫩姜 :50
具體步驟
1.自己種的血皮菜
2.洗淨後的血皮菜
3.先在鍋裏放少許油將血皮菜放少許鹽炒
4.炒熟後起鍋
5.將血皮菜裝在盤子裏
6.切好後的豬肝用鹽、嫩姜、澱粉、泡椒醃10分鐘
7.上面放1小勺豆瓣醬
8.洗淨後的大葱
9.大葱斜着切成段
10.油熱後下鍋炒豬肝
11.快速炒
12.起鍋前放大葱快速炒,最後裝在盛有血皮菜的盤子上面
因為豬肝容易炒老,所以在炒之前最好把所有的佐料放在切好的豬肝裏拌勻
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