千味醉豬肉酸菜燉粉條怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.98W
主料
酸菜 ：500豬肉 ：300
粉條 ：200
輔料
姜 ：適量五香粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
高湯 ：適量
油 ：適量
具體步驟
1.葱薑蒜切碎、五花豬肉切薄片
2.酸菜切細絲
3.土豆粉用開水稍微煮一下，瀝乾水分待用
4.鍋中加油燒至五成熱，放入一半肉片煸炒至斷生變色，放入葱薑蒜、五香粉、胡椒粉，少許生抽、料酒翻炒入味
5.將切好的酸菜放入煸炒至酸味溢出，加高湯，如果沒有現成的高湯，可以加開水燒煮至酸味濃郁
6.加入之前焯好的粉條繼續燒煮，湯再次大開時，加入另一半五花肉入鍋汆熟
7.加入葱花或蒜苗碎及味精，關火
豬肉片要切得薄薄的
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