誘人的豬肉白菜餡大包子怎麼做又香又好吃
作為一道簡單的家常菜豬肉包子最大的特點就是比較親民吧,在家裏也可以自己做這道菜當作早飯,營養又好吃。挑選肥而不膩的豬肉,用新鮮的大白菜,二者和在一起簡直是美味,薄薄的皮兒,晶瑩剔透的褶子,外觀也及其好看。不僅外觀誘人,味道也很誘人哦。
主料
瘦肉餡 :300白菜 :300
輔料
油 :適量鹽 :適量
葱花 :適量
醬油 :適量
十三香 :適量
具體步驟
酵母用温水沏開,放入白麪,添水,順一個方向攪拌成一個大面團,放到温暖的地方醒20分左右,我一般放到大蒸鍋裏用蓋悶
膨脹到是原來的一倍即可
白菜洗淨
取適量,切碎,放入精鹽,攪拌後,5分鐘左右殺出水,把菜攥幹
肉餡用少量的水順一個方向攪拌上勁。
把攥好的白菜放到肉餡中,再放入適量的葱花,醬油,十三香調料
發好的面弄成長條
在揪成直徑約7 釐米的劑子
用擀麪杖擀成包子皮,中間厚外面薄即可
往裏放餡,如圖
鍋放涼水,開鍋後,上鍋蒸15分左右,裝盤
1、口重的豆親們,可在餡中再放入精鹽。2、大火。3、美食時,再就着蒜醬吃就更好了。
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