美味的免烤哈密瓜芝士撻怎麼做又香又好吃
免烤哈密瓜芝士撻是一道美味的甜點,用料簡單,做法也簡單,程序不復雜,濃郁香味誘人,一口下去,甜而不膩,美味可口。酥嫩的外層包着鬆軟,特別適合週末三五好友聚在一起,喝下午茶時享用,朋友們趕緊學着做起來吧,趕緊讓朋友們嚐嚐你的手藝吧
主料
奶油奶酪 :150酸奶 :80
淡奶油 :150
牛奶 :30
砂糖 :45
吉利丁片 :5
消化餅乾 :120
黃油 :50
檸檬 :1/2個
哈密瓜 :1/2個
輔料
香草精 :適量具體步驟
1.將消化餅乾放在料理機中打碎
2.加入融化的黃油,再打幾秒鐘,混合均勻即可
3.將活底菊花派盤塗適量黃油,倒入打好的餅乾碎
4.用勺背壓實,邊緣的部分以勺背和手指配合按壓平整,放入冰箱中冷藏30分鐘
5.稱量好芝士蛋糕的材料
6.吉利丁片泡冷水備用
7.將奶油奶酪打軟
8.加入酸奶攪勻
9.加入砂糖,攪打至糖融化
10.加入少許香草精
11.將檸檬擠汁加入乳酪糊中,攪勻
12.將牛奶放小碗中,微波加熱30秒鐘,取出,放入泡軟的吉利丁片,攪至融化
13.加入到乳酪糊中,拌勻
14.將淡奶油放容器中打至六分發後,分次加入到乳酪糊中,攪拌均勻
15.取出已經冷藏定型的撻底,倒入乳酪糊,震平表面,放冰箱冷藏3、4小時使其凝固
16.將已經凝固的芝士撻取出,脱模
17.將哈密瓜挖球
18.將哈密瓜球排在芝士撻表面,裝飾薄荷葉,檸檬片即可
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