美味的脆炸薯片怎麼做又香又好吃
脆炸薯片作為一道經常出沒於人們的餐桌之上的一種美食,不僅口感香脆而且味道鮮美。所需要的食材主要為土豆。土豆作為一種澱粉的主要獲取食材,不僅口感清脆而且味道鮮美。經過高温的油炸,搭配上美味的辣椒麪,隨着時間的流逝,吃上一口,美味極了。
主料
土豆 :適量輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
把辣椒麪和孜然面放到一起,加入點鹽攪拌均勻備用
把土豆去皮,切成超薄的薄片,越薄越好。
接着用涼水洗掉土豆中澱粉
在鍋內燒水加入一小勺的鹽,下入土豆片煮1分鐘左右撈出,用涼水過一下涼,控幹水分
接着在鍋內燒油,燒至5成熱
接着下入土豆片,小火炸4-5分鐘左右,榨乾土豆片裏邊的水分,炸至酥脆
然後撈出控幹油,最後把調至好的辣椒麪和孜然面撒入到土豆片裏,翻動均勻,就製作完成了
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