北海道香濃怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :200低粉 :150
水 :180
酵母粉 :5
鹽 :3
糖 :35
奶粉 :10
黃油 :10
輔料
具體步驟
1. 全部主料攪拌20分鐘,麪糰用塑料袋包好後放入冰箱冷凍(注意!不是冷藏)1-2小時
2. 黃油提前從冰箱拿出來,切成薄片待用
3. 麪糰擀開,包入黃油,再擀開,共三次
4. 切兩刀,編辮子
5. 兩端捏緊後放入吐司盒
6. 烤箱底層放一盤熱水,放吐司盒發酵至九分滿
7. 烤箱預熱,蓋上吐司盒蓋,160度烤40分鐘,出爐後馬上脱模晾涼。其實編了辮子應該不蓋蓋,烤出來有花紋的頂層才好看,但是我發酵到九分滿了,所以就蓋蓋烤了,不蓋蓋發到八分滿就夠了
8. 切開來看看
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