一道辣椒炒臘肉再次帶你回味年味圖解
過年吃不完的臘肉不要浪費,畢竟今年已經過半了,再過不久又要做新的臘肉了!今天做的是辣椒炒臘肉,味道港港的,辣椒的清香能減輕臘肉的煙燻味和一種不知名的油膩感,喜歡吃辣的可以換成尖椒或者更綠的辣椒哦!
主料
臘肉 :500g青椒 :幾根
輔料
蒜子 :四瓣幹辣椒 :少許
生薑 :4g
詳細步驟:
第一步
拿出臘肉
第二步
準備好食材,臘肉500g,大蒜子四瓣,幹辣椒少許,青椒適量,生薑4g左右
第三步
起鍋燒油,油温6成熱,注意不要太熱了
第四步
放入切好的臘肉炸至燋嫩,放入少許花椒一起炸出香味
第五步
放入準備好的生薑大蒜,幹辣椒,翻炒
第六步
下青椒,加入適量的水,防止炒糊
第七步
悶幹水分,注意不要放鹽和其他調味,臘肉中本來就有鹽,保持原汁原味。關火裝盤。
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...