老乾媽炸醬鹼面怎麼做又香又好吃
一提到老乾媽,是不是大家都提起了興趣呢?是啊,這個老乾媽的名聲可是挺大的呀。老乾媽作用廣泛,用來蘸醬,炒菜,調味等都是很不錯的選擇,很適合喜歡吃辣的朋友們。所以今天還是交給大家一個老乾媽的做法,老乾媽炸醬鹼面。快快學起來吧。
主料
鹼面 :100白菜 :5片
輔料
豆瓣醬 :1勺醬油 :適量
料酒 :適量
老乾媽 :2勺
大蒜籽 :1到2瓣
水 :適量
具體步驟
1.準備白菜和大蒜籽。
2.白菜和大蒜都切碎,儘量碎一點。
3.鍋內放油把白菜和大蒜籽下鍋。
4.加兩勺老乾媽。
5.一勺豆瓣醬。
6.翻炒均勻,炒出香味。加入適量的料酒和醬油,料酒可以多放着,等下炸醬就會有湯料。
7.熬製大概一分鐘後就可以了。
8.準備麪條。我的是鹼水面,用其他的也可以。
9.鍋內燒開水把麪條放入。
10.煮大概3分鐘麪條就熟了。
11.把麪條夾出來,把之前熬好的醬倒上面即可。
12.再來一張,吃的時候把面拌起來就可以了。
1、豆瓣醬和老乾媽都是鹹的,不用再放鹽了。
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