清爽的香乾涼拌芹菜葉怎麼做又香又好吃
清爽的香乾涼拌芹菜葉,這道菜式一道涼拌菜餚,是非常適合在炎炎夏日食用的,在加上廚房也不是一個適合長待的地方特別是夏天,因為沒有必要把自己搞的很累,香乾涼拌芹菜葉就是很適合夏天的,健康美味多好啊,也是可以放入雞絲的哦
主料
芹菜葉 :100香乾 :50
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
油 :適量
花椒 :適量
醋 :適量
辣椒 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.準備好所用原料。
2. 香乾切成小丁。
3.芹菜葉洗淨後用清水泡一會兒。
4.鍋中注入水,燒開下入芹菜葉焯水。
5.焯水後用刀切碎後瀝乾水分。
6.再將香乾焯水。
7.準備好辣椒大蒜切碎。
8. 將瀝乾水分的香乾丁和芹菜葉混合放入碗中。
9.加入蒜碎 鹽 雞精 醋。
10.另起鍋,注入油,爆香花椒和辣椒。
11. 將辣椒和花椒油趁熱澆在蒜碎上。
12.攪拌均勻裝盤即可。
芹菜和豆乾焯水後不要過冷水,用熱油澆在蒜上,讓蒜的香味散發出來。
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