香甜的自制紅豆沙怎麼做又香又好吃
紅豆沙(又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水)是東亞各國常見的糖水甜品之一,紅豆沙的主要材料是紅豆,屬甜品小食。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等,自古以來就為人們所關注。
主料
紅小豆 :168g輔料
白糖 :適量具體步驟
1.將紅小豆洗乾淨浸泡一夜。
2.將泡好的豆子放鍋裏大火煮
3.開鍋後繼續煮至豆子熟軟
4.將煮好的豆子撈出來
5.分批放到料理機裏打碎
6.打好的紅豆就是這個樣子了,已經看不到豆子的影子咯
7.將鍋燒熱,放入豆沙
8.加入適量的白糖
9.不停的用鏟子翻動,以免豆沙糊鍋
10.這個就是炒好的豆沙了
炒豆沙時火不能太大,還要不停的用鏟子攪動,以免豆子糊了
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