美味的紅粳米魚柳丸子怎麼做又香又好吃
丸子在超市裏買得到很多品種,肉丸啊,魚丸啊...很多很多,今天我給大家介紹的是一種魚丸,叫做紅粳米魚柳丸子。魚柳是魚肉中最嫩的一個部分,往魚柳肉中加入紅梗米做成丸子,味道一定很不錯吧。製作方法很簡單,大家都可以很方便地學會,製作時間也很短,就算是下班回來做也是來得及的。那麼大家就跟我一起做做看吧!
主料
魚柳 :1條紅粳米 :220
輔料
料酒 :適量澱粉 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.紅粳米洗淨,用清水浸泡2個小時左右;
2.浸泡後紅粳米瀝乾水分備用;魚柳洗淨,拭乾水分,備好老薑,小葱;
3.魚柳同姜葱一起剁成魚柳餡;
4.魚柳餡裏調入適量鹽、料酒、胡椒粉、蠔油、澱粉;
5.將魚柳同調料混合,攪拌至魚肉餡起膠;
6.將魚肉餡分成均勻大小的丸子,分別裹上紅粳米;
7.將魚柳丸子放入蒸鍋裏,冷水上鍋,水開後再蒸20分鐘;
8.蒸熟後盛出,撒葱花。
1、調料可根據自己的口味自行調整;
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