涼拌紫甘藍的做法 快手菜---涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做
“甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。
1.紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜;
2.紫甘藍能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平;
3.甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌紫甘藍的做法步驟
1、粉絲提前用温水泡軟;
2、紫甘藍切絲;
3、用開水迅速焯一下,撈出瀝乾水分;
4、把泡軟的粉絲和焯過水的紫甘藍攪拌均勻;
5、放鹽、香油、雞粉攪拌均勻;
6、擠入幾滴檸檬,攪拌均勻。裝盤!
小竅門
檸檬放的越多,菜的顏色就會越淺,粉紅色也很漂亮的;
紫甘藍食用方法既可生食,也可炒食。但為了保持營養,以生食為好。如炒食的,要急火重油,煽炒後迅速起鍋。
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