蘆筍肉絲炒麪怎麼做又香又好吃
主料
手擀麪 :適量蘆筍 :適量
肉絲 :適量
輔料
醬油 :適量豆瓣醬 :適量
葱花 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 煮麪,煮好的面沖涼備用。
2. 蘆筍切斜片開水焯一下,去苦味。
3. 起油鍋,葱花爆香,放入肉絲炒熟。
4. 放入蘆筍翻炒,放入適量醬油,豆瓣醬翻炒。
5. 放入麪條同炒,加入少量的鹽,可以倒入少量的開水,稍微煨幾分鐘,即可出鍋。
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜、現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血癥等,也有很好效果。
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