美味的紅豆沙餡的做法怎麼做又香又好吃
美味的紅豆沙餡的做法,這是一道非常美味的餡料做法。紅豆是一種營養價值非常高的粗糧,含有高蛋白,低熱量,具有清熱解毒的功效,用來做紅豆沙餡非常的香,而且吃起來口感非常棒。紅豆沙餡可以用來做月餅,也可以用來做麪包,吃起來都非常的香甜可口。
主料
赤小豆 :適量輔料
白糖 :適量水 :適量
具體步驟
紅豆洗淨,浸泡一天
鍋內放清水,水和紅豆的比例為2:1,大火一煮沸後關火,不要掀鍋蓋,直接燜4-5小時。(我一般是早上煮開後就關火,然後一直到中午)
再開水煮,等一煮開後,再關火燜4小時。(從中午燜到晚上)
再次打開後就好了,這樣煮出來的紅豆比較完整,非常適合做蜜紅豆吃,如果做蜜紅豆,這樣就做好了,直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
如果做紅豆餡,可以用勺子攪拌一下,放入白糖攪拌均勻,用土豆泥壓子或搗蒜槌稍微搗一下即可
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