美味的長壽糕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

給家中老人祝壽，除了壽桃蛋糕外還有別的新意麼？不妨試試這款美味的長壽糕吧！今天我們來學習這款美味的長壽糕的做法，這道特色慶生佳餚需要準備好低筋麪粉、玉米油、白糖等主材；同時還有泡打粉、鹽等輔材，就能做出一道色澤誘人、口感香濃，融入滿滿孝心與祝福的美味的長壽糕了，趕快來和我學一學吧。

主料

低筋麪粉 ：150
白糖 ：60
玉米油 ：15
雞蛋 ：30
牛奶 ：125

輔料

鹽 ：3
泡打粉 ：2

具體步驟

取兩個乾淨的盆，分離出蛋清、蛋白

低筋麪粉過篩，加入蛋黃中

加入牛奶，攪拌成稀薄的麪糊

加入玉米油攪打均勻，蓋保鮮膜靜置

開始打發蛋白，加三分之一的糖，逐漸打發

分三次加入白糖，最後打至小尖角即可，不要打至硬性發泡哦，這個跟做戚風的趕腳不一樣，此時烤箱180度預熱10分鐘

取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻

然後將拌勻的蛋黃糊倒回蛋白中，攪打均勻

取一個乾淨的裱花袋，裝入麪糊，剪一個大點兒的口，依次擠在烤盤中，記得留空隙哦，烘烤過程中會長大的。

將烤盤放入預熱好的烤箱中，上下火170度，烘烤12分鐘，表面微微變黃即可。長壽糕出名的就是它的軟香，所以記得温熱時收入保鮮袋，存儲半小時回軟後更好吃哦！