美味的蝦乾湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蝦乾營養價值高，含有豐富的蛋白質，對小朋友的身體很有益。蝦乾配上豆腐熬成湯，味道鮮美，豆腐口感嫩滑，很適合家裏的老人和小朋友吃。蝦乾湯的做法簡單方便，不需要太多的程序就能熬好，而且營養健康，有興趣的朋友不妨試一下哦，會有意想不到的效果。

主料

蝦乾 ：適量
豆腐 ：2塊

輔料

食鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

取蝦乾用清水浸泡。

泡軟後，用乾淨的抹巾吸乾水份，備用。

豆腐切成2釐米左右的方丁。

再浸泡在淡鹽水中20分鐘，清除豆腐中的豆腥味。沖洗乾淨，瀝乾水後備用。

燒鍋熱油，到油温6成熱時，下薑片爆香。

然後下蝦乾翻炒，煸出香味。濺入少許料酒，炒勻。

倒入用濃縮雞汁調製成的清雞湯，大火煮沸。

倒入豆腐丁，再煮開10分鐘後，放入適量的鹽及少許的胡椒粉調味，即可出鍋。