金銀蒜粉絲蒸絲瓜怎麼做又香又好吃
主料
絲瓜 :一根蒜頭 :一個
枸杞子 :十粒
粉絲 :適量
輔料
鹽 :少許油 :少許
具體步驟
1. 絲瓜拋去皮(最好選用頭尾大小較均勻的絲瓜),蒜頭拍碎,粉絲泡軟
2. 電飯煲燒熱,倒入少許油,倒入一半的蒜蓉,炒至金黃,然後倒入另外一半蒜蓉略炒香,撒入一點點鹽
3. 裝起即成金銀蒜,備用
4. 絲瓜斜刀切成長段,用勺子挖去少許瓜囊,挖掉的囊不用丟掉,直接放在碟子裏一起蒸
5. 每個瓜墩都放入少許剪碎的粉絲,適量的金銀蒜,剩下多餘的粉絲放在絲瓜周圍
6. 絲瓜上再輕輕撒入很少的鹽
7. 放入枸杞子點綴
8. 電飯煲燒開水,放入絲瓜,蒸8分鐘左右即可,如果講究一點擺盤,可以另取碟子重新擺盤即可
1金銀蒜中,後面那一半蒜蓉不炒也可以,把炒好的直接和生的混在一起也行,就是味道有點嗆,炒斷生的話就好吃很多。2如果絲瓜墩比較短,時間還可縮短,不要蒸太久,蒸過了時間絲瓜會蔫下來。3雖然就是道簡單的蒸菜,但是粗心大意還是會失手噠,所以,切記花點心思給它。
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