最愛的麻辣豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：400

輔料

麻椒 ：適量
鹽 ：適量
豆掰醬 ：適量
尖椒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.豆腐洗淨切塊

2.用水焯一下

3.鍋裏放油炸麻椒出香味

4.倒郫縣豆瓣醬煸炒2分鐘出紅油

5.倒適量的水

6.再把豆腐倒裏煸炒2分鐘

7.再倒香油和味精鹽

8.最後倒葱花煸炒均勻出鍋

烹飪技巧

豆腐要用水焯是為了去豆腥味並且豆腐也不容易散。郫縣豆瓣醬一定要多煸炒，煸炒出紅油做出來的腐才好吃。