螃蟹死了還能吃嗎
最近又到了吃螃蟹的季節,有一些熱愛螃蟹的人就禁不住誘惑,會買了很多螃蟹留着屯着慢慢吃。但是,屯的太多後,他們就會慢慢發現,有些螃蟹死掉了,於是就會產生一個疑問:螃蟹死了還能吃嗎?
螃蟹死了還能吃嗎
答案肯定是否定的,螃蟹不比其他的生鮮,它可以説是比較特殊了。當螃蟹在活着的時候,本身就帶有很多的細菌,而等螃蟹死後了之,這些細菌就會更加肆無忌憚地繁殖起來,而且會帶來很多的寄生蟲或者是其它的微生物,讓螃蟹變質得更快,其中的毒素也會累積地更多一些。儘管你將死螃蟹煮的熟透了,你自認為沒有了任何細菌、寄生蟲等其他微生物了,但是你吃了煮熟的死螃蟹,還是可能會拉肚子的,所以,這真的是得不償失了呢!
除此之外,螃蟹本身富含大量的蛋白質,但是一旦當螃蟹死亡了,這些蛋白質也會慢慢被消耗掉,被分解掉,吃起來的口感就沒那麼好,而且營養價值也是大幅度的下降了。因此,我們一定要吃鮮活的螃蟹,不可以吃死螃蟹。
那麼,其實有一種特殊情況的時候,我們是可以吃死螃蟹的。就是這個螃蟹剛死的時候,我們及時將其烹煮,讓裏面的細菌沒有機會繼續繁殖,讓其他的寄生蟲和微生物沒有機會附着,讓蛋白質沒有機會被消耗和分解,那麼,這個死螃蟹的營養價值和口感還是可以媲美鮮活的螃蟹的。這只是一種非常特殊非常特殊的情況,在大多數時候,我們還是提倡食用新鮮的螃蟹比較好。
螃蟹死了還能吃嗎?當然是不可以的,這也就是為什麼螃蟹的價格一直都很貴的原因了。因為我們在儲存它們的時候需要非常地小心,保證螃蟹在被食用之前要好好的新鮮的活着,畢竟一旦螃蟹死掉了,就不能吃了。螃蟹一定還是要吃新鮮的活着的!
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