水煮螃蟹多久能熟,挑選竅門是什麼
螃蟹是我們日常生活中一種常見的食材,螃蟹中富含着蛋白質等多種營養成分,所以螃蟹在平時深受着很多家庭的喜愛。很多人家中都喜歡烹飪螃蟹。水煮螃蟹也是螃蟹的主要做法之一。那麼水煮螃蟹多久能熟呢?
一、水煮螃蟹多久能熟
水煮螃蟹一般十五到二十分鐘左右就能熟,但這是與螃蟹的大小、數量等有很大關係的。我們在煮螃蟹的時候要注意根據螃蟹的多少、螃蟹的大小來控制時間,因為螃蟹肉如果太老了也不好吃。
二、挑選螃蟹的竅門
1.優質的螃蟹,其貝殼呈灰青色,而且是非常有光澤的,它的腹部是白色的,色澤非常光亮,肢體的連接處非常牢固,而且是彎曲的,形狀,個頭非常大,而且非常老健。昨晚我們要選擇非常有活力的,可以四處亂爬的螃蟹。
2.我們可以伸手掂一掂螃蟹的分量,一般手把手感比較重的就是比較肥美的螃蟹。但是不適用於河蟹和活的海蟹,因為如果是這些螃蟹就會被五花大綁。
3.我們要選擇新鮮的螃蟹,可以觀察螃蟹的腿,如果螃蟹的腿是完美無缺的,我們輕拉蟹腿的時候有一點點彈力,就是新鮮的螃蟹。那如果是不新鮮的螃蟹,輕輕拉一動蟹腿,很可能就會很容易斷落。
4.剛剛捕撈上岸的螃蟹自然是最為新鮮的,我們要挑選新鮮的螃蟹,而不是死的螃蟹。所以在挑選的時候,我們最好選擇不帶水的、並且身上沒有用繩子捆綁住的,那樣的螃蟹是剛上岸、生命比較鮮活的。
5.此外,我們還可以看肚臍,把蟹子翻過來,使勁按下肚臍,捏不動的説明蟹子裏面比較肥,有肉,一下子就捏動的或是捏着比較軟的,説明蟹子肉少殼子空。
農曆的9月到11月是螃蟹最為鮮美的時候,螃蟹都是在9月到11月上市,所以秋季是食用螃蟹最美的季節。但是有些人喜歡生吃螃蟹,生吃螃蟹只會有很多的寄生蟲,所以建議不要吃生螃蟹。
-
怎麼挑選魷魚有哪些技巧?
大多數人都很喜歡吃海鮮,稱它們是海鮮,是因為它們與陸生植物不一樣,補充了人體另外的一些營養物質,魷魚就是大家都喜歡的一種海鮮,那麼想要吃魷魚就得知道怎麼挑選魷魚。怎麼挑選魷魚1.是看魷魚是不是完整,畢竟完整的魷魚很美觀,我們可以去看看它有沒有一些身體殘缺的...
-
象拔蚌吃的是哪個部位
象拔蚌是海鮮當中價格比較昂貴的一個品種,由於它的水管外形酷似大象的鼻子,因此被稱為象拔蚌。那麼平時吃的象拔蚌大家知道是哪個部位嗎?今天就一起來了解一下象拔蚌吃的是哪個部位。一、象拔蚌吃的是哪個部位其實象拔蚌整個都是可以吃的,只要把其中的內膽去掉。但...
-
哪個湖的魚頭好吃,魚頭怎樣吃好吃
魚是海鮮中最常見的一種,不同的時間有不同的魚可以吃,不像螃蟹這種海鮮到了一定的季節才會好吃,一年四季都可以吃到好吃的魚。那麼哪個湖的魚頭好吃,魚頭怎樣吃好吃,下面就由我為大家介紹一下。一、哪個湖的魚頭好吃長久的居住在生活節奏很快的城市裏,休息的時候人們...
-
魷魚圈要炸多久
魷魚圈是用新鮮的魷魚,通過刀切的方法變成一個一個的圈狀,看上去其實形狀還是蠻可愛的,能夠勾起大家的食慾。魷魚圈的製作方法也有很多,比如油炸魷魚圈就特別的好吃,那麼魷魚圈要炸多久呢?今天就來跟大家分享關於魷魚圈的製作方法。一、魷魚圈要炸多久五到六分鐘魷魚...