螃蟹要蒸多久才能蒸熟,螃蟹怎麼做
又一年金秋時節,正是大螃蟹膏滿肉厚的時候。這個時候大街小巷全部都是大閘蟹的廣告,就連朋友圈也是,面對這樣的誘惑,怎麼能夠不買上幾隻大閘蟹回家解解饞呢。不過吃螃蟹也是很有講究的,你知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟嗎?
一、螃蟹要蒸多久才能蒸熟
清蒸能夠最大程度上保留螃蟹的鮮美,而且這種做法非常的簡單。不過因為螃蟹是在污淤泥中生長的,所以一定要保證把螃蟹蒸熟煮透,不然吃下去很容易拉肚子,一般來説蒸螃蟹大約需要15~20分鐘左右,這個時候螃蟹的肉質最為鮮嫩,而且已經完全熟透了。
需要注意的是購買螃蟹一定要買鮮活的,因為死螃蟹是會釋放出毒素的,食用之後容易導致嘔吐腹瀉。另外在蒸螃蟹的時候,最好不要老是掀開鍋蓋,也不要在中途加水,最好能夠一次蒸熟,否則是很影響口感的。
二、螃蟹怎麼做好吃
1.土豆泥燴螃蟹
材料:土豆,螃蟹,生薑,食鹽,高湯,澱粉。
做法
(1)先把土豆清洗乾淨然後切塊,下水煮熟之後搗爛成泥備用;
(2)螃蟹用刷子刷洗乾淨,然後剁成小塊,這樣更加方便入味;
(3)熱油鍋,把蟹肉沾上澱粉之後下鍋油炸,然後倒入生薑末一起翻炒出香味;
(4)片刻後加上適量的高湯大火燒開,然後再加入土豆泥和食鹽一起燜煮10分鐘左右倒入澱粉勾芡即可。
2.幹鍋螃蟹
材料:小螃蟹,生薑,香菜,香葱,大蒜,食用油,麻辣香鍋調料,醬油,食鹽,澱粉。
做法
(1)先把螃蟹用刷子刷洗乾淨,然後去掉蟹腮等不能吃的地方,螃蟹對半切開,葱薑蒜切成碎末;
(2)熱油鍋,螃蟹沾上澱粉之後放入鍋中稍微翻炒至蟹膏凝固即可,倒入葱薑蒜翻炒出香味;
(3)然後放入其他的調味品翻炒入味即可。
3.螃蟹粥
材料:螃蟹,生薑,香葱,糯米,梗米,白胡椒粉,食鹽。
做法
(1)先把螃蟹用刷子刷洗乾淨,去掉雜質後將從中間對半切開;
(2)糯米和梗米淘洗乾淨之後放入砂鍋中,大火煮開之後轉成小火慢燉;
(3)等到粥煮到八成熟的時候,放入生薑和螃蟹再燜煮一會兒,煮好之後放入食鹽、胡椒粉和香葱末調味即可。
通過小編的介紹,現在大家都知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟了吧。除此之外,小編還為大家推薦了幾個做螃蟹的美味食譜,小編自己看了之後都饞得流口水了呢。不知道大家有沒有心動呢?要是大家想吃的話,就趕快自己動手做一做吧。
-
如何在家制作韓國辣炒年糕?告訴你,超級簡單的
辣炒年糕是韓國當地非常有名的一種傳統美食,它主要是用韓國的特製甜辣醬與韓國的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特別的好。很多中國人也特愛吃這種韓國風味小吃,其實現在我們自己在家裏也可以製作好吃的韓國辣炒年糕,現在就跟着小編一起來學習一下它的...
-
冬季男人吃什麼補腎
冬季,氣候寒冷乾燥,人的抵抗力也隨之減弱。為了預防疾病、強身健體,人們傳統上會在冬季補身子。補腎便是其中的重要一項。尤其在春天荷爾蒙分泌旺盛,如果冬天沒有養好腎,就很可能造成腎虛。冬季男人吃什麼補腎好呢?冬季男人吃什麼補腎1、羊肉《本草拾遺》中,將羊肉與...
-
蛋糕上的奶油怎麼做的
蛋糕上的奶油是口感不錯的美食,孩子特別的愛吃,那麼,蛋糕上的奶油怎麼做的呢,可以看看文章介紹的製作方式和步驟,蛋糕上的奶油不要多吃喲,雖然是口感營養都是比較好的,但是多吃的話容易導致身體長胖,女孩子不要吃。蛋糕上的奶油怎麼做的做法一材料:淡奶油,細白糖做法:買一...
-
金蓮花孕婦能喝嗎,現在就知道
金蓮花孕婦能喝嗎?很多人都會發出這樣的疑問,孕婦的身體在每個人的眼中都是最嬌貴的,尤其是在吃的方面一定要很講究,畢竟關係到寶寶和媽媽的身體健康,所以我們更是應該重視起來。金蓮花的功效大家都是知道的,現在就讓小編告訴你孕婦是否適用。一、金蓮花孕婦能喝嗎孕...