四川臘肉要蒸多久才能熟
四川臘肉非常有名,分為原味臘肉和煙燻臘肉兩種。尤其到了過年之前,當地人都會開始醃製臘肉,曬制臘肉,等過年的時候拿出來吃。那麼四川臘肉要蒸多久才能熟呢?還有哪些吃法呢?今天就一起來討論一下。
一、四川臘肉要蒸多久才能熟
20分鐘左右
把臘肉先清洗一下,然後整塊或者切成幾段放入鍋中,加入適量的水,水要沒過臘肉,煮上20分鐘左右就可以把臘肉煮熟了。煮熟後的臘肉直接切片擺盤就可以吃了,嚼起來非常的香。當然也可以炒着吃,味道也是非常不錯的。
二、四川臘肉可以怎麼吃
1.涮火鍋
用四川臘肉來涮火鍋吃,簡直就是一絕。因為四川臘肉在醃製的過程中加入了很多的香料,而且曬的非常的幹,很有嚼勁。所以將它切成條之後放入火鍋當中去煮,臘肉的鮮美可以完全釋放在火鍋湯底當中,而且煮過之後,吃起來沒有那麼硬,。但是仍舊保持它的嚼勁,所以非常美味。現在很多火鍋店都會把四川臘肉作為火鍋食材推薦給消費者。
2.臘肉炒辣椒
大家都知道四川人喜歡吃辣,其實現在不光是南方還是北方,吃辣的人越來越多。所以用臘肉和辣椒炒上一盤臘肉炒辣椒,又好吃又下飯,簡直就是人間美味。所以將曬制好的四川臘肉先煮熟,再切條放入鍋中與辣椒一起炒,非常的好吃。
3.臘肉蒸魚
臘肉蒸魚也是一道非常不錯的菜餚,在蒸魚的時候把臘肉直接切片擺在魚的四周,這樣蒸出來的臘肉色澤紅亮,吸收了魚湯的鮮美。同時臘肉的香氣也浸潤在魚肉裏,吃上去非常的美味好吃。
關於四川臘肉煮的時間以及臘肉的吃法,今天就跟大家分享到這裏。四川臘肉真的是非常好吃,用它可以烹製各種關於臘肉的菜餚。尤其是煙燻的四川臘肉以及麻辣口味的四川臘肉,更加具有四川特色,如果大家有機會去到四川的話,一定要去當地品嚐最正宗的四川臘肉。
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