銀耳熬湯需要泡多長時間,銀耳要怎麼泡
銀耳是我們生活中最常見的食物,可以清熱下火,同時對我們身體的腸胃等功能也有好處,不少人家裏會經常煮銀耳湯來喝,因為因而也可以美容養顏。關於銀耳熬湯需要泡多長時間?銀耳要怎麼泡的問題大家也比較關注,我們今天就來介紹一下,讓大家在以後生活中泡的時候可以遠離這些誤區。
一、銀耳熬湯需要泡多長時間
銀耳需要泡大概三四個小時,其中會因為水的温度差異有不一樣的時間,如果是冷水的話就需要泡兩個小時左右,如果是温開水,温度尚可的話泡大概一個小時左右就可以熬湯了。當然這個時間也和銀耳的質量有很大的關係,銀耳如果質量不錯的話需要的時間就比較短,質量不太好的話就需要泡更長的時間,視具體情況而定。
二、銀耳要怎麼泡
1.用冷水或者温開水泡,雖然熱水沖泡的速度比較快,但是因為銀耳這種菌類食物如果用熱水沖泡的話,可能温度太高會破壞裏面的一些營養成分,導致有益於我們身體的營養成分流失,而且還會影響銀耳的口感,也可以用温開水來泡,這樣泡出來的銀耳就是結合了兩者的優勢,不僅泡的速度比較快,而且也不會影響營養成分和口感。
2.每隔一段時間要換一次水,先浸泡足夠的時間,中途每隔一個小時換一次水,這樣泡銀耳出來的雜質和灰塵會被清理乾淨。泡發後取出將根部的雜質摘除乾淨,並用清水沖洗幾次。
大家在泡的過程中要注意應該把銀耳根朝上放進水中,這樣可以使銀耳充分接觸到水,使水完全浸泡銀耳,然後再等待差不多二十分鐘左右,熬湯的時候把它撕成小塊即可。銀耳泡的時候不要用熱水泡,會喪失很多的營養成分,很多對身體有益的營養物質在温度高的情況下都會被破壞掉。
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