柿子什麼時候成熟,吃柿子注意事項有哪些
柿子是人們比較喜歡食用的水果,味道甜膩可口,營養豐富。那麼柿子什麼時候成熟呢?吃柿子要注意哪些?現在很多人都喜歡吃柿子,柿子一般是在秋天成熟,它的營養價值很高的。
一、柿子什麼時候成熟
柿子是金秋的時令鮮果,在水果中,柿子的甜味居於首位,被人們稱為“最甜的水果”,而由柿子做成的柿子餅,那就更甜,柿子不僅味道鮮美,而且營養豐富,哪麼柿子成熟的季節一般是在十月份,不過一般柿子什麼時候成熟要看是什麼品種,一般小圓柿子霜降節就差不多了,大嚰盤柿子要稍晚點;柿子不要等熟軟了,全體黃了就摘,放置一星期就全軟了,就可以吃了,注意不能吃太多,別喝酒,易得柿石症或便祕。
二、吃柿子注意事項
柿子中含有一定數量的單寧(鞣酸),柿皮中含量更高,吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強的收斂作用,在胃內易與胃酸結合,從而凝固成塊,鞣酸與蛋白質結合易產生沉澱,故 久吃多食特別是空腹吃未去皮容易給身體造成影響。
不要和含有很高蛋白的海鮮類食品一起吃,因為含有高蛋白的海鮮類與柿子都屬於寒性食物,所以不可以同時使用。
柿子它本身的含糖量就非常高,其中就有許多的葡萄糖還有許多的果糖,所以吃了之後會非常容易被人體吸收,使得自身體內的血糖慢慢升高。
吃柿子時儘量減少纖維的攝入量,切不可與蔬菜一同食用。
柿子中富含果膠,是一種水溶性的膳食纖維,具有吸附胃腸道內細菌以及毒素的作用,可以起到排毒養顏、減肥瘦身的作用。
隨着秋季的到來,樹葉的漸漸飄落,一個個小燈籠似的柿子掛滿了枝頭,把樹枝壓得彎彎的,很多的柿子都成熟了,這時,你摘一個下來,用手撕開表皮,嘗一口,又香又甜,讓你吃了一個還想再吃一個,雖然好吃但切記不可貪多。
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