蒸苦菜吃法有哪些

涼拌苦菜、苦菜沙拉、清炒苦菜、苦菜炒扣肉、麻醬苦菜等等。苦菜可以蒸熟後食用，蒸熟後的苦菜苦味會減輕，在淋上調味品即可食用。若是可以接受苦菜的苦味，也可以將苦菜清洗乾淨後加入紫甘藍、生菜、聖女果、玉米粒等一起搭配後加入沙拉醬直接涼拌食用，口感清脆爽口。