風乾年糕可以保存多久

5-7天左右。風乾年糕中的水分含量會比較低，容易造成乾裂變硬等情況，所以在存儲時可以將其密封好後冰凍保存，延長保存的時間，若是將年糕直接放置於常温下或是冷藏室內過長時間會導致年糕發黴長斑，影響食用。年糕除了風乾保存，也可以將其養在清水中，每天更換清水。