豬肉西葫蝦仁餃子的做法,豬肉西葫蝦仁餃子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豬肉西葫蝦仁餃子的做法步驟
1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。
2、蝦仁處理乾淨,切成小段兒。
3、肥瘦相間的豬肉用小熊料理機打碎,然後用少許清水調開。
4、加入適量東古一品鮮醬油,蠔油,老抽上色調味。
5、加少許鹽,雞精,香油,花生油朝一個方向攪拌均勻。
6、放入葱薑末。
7、嫩西葫一個。
8、去皮去瓤洗淨。
9、擦成細絲,放入少許鹽殺出水分。
10、擠幹水分。
11、雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。
12、肉餡中放入蝦仁,雞蛋碎,西葫蘆。
13、拌勻就可以包餃子啦。
14、擀成餃子皮。
15、麪糰揉勻揪成均勻的劑子。
16、依次做好所有的餃子。
17、鍋內注水燒開後放入餃子,煮至全部浮起,大概三四分鐘。
18、成品圖!
19、成品圖!
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