黃臘魚是什麼魚

淡水底層魚。黃蠟魚買回啦烹飪之前需要採取進行處理，黃蠟魚表面有一層粘液，這層粘液不好清洗，可以用麪粉在黃蠟魚的表面揉搓一下最後再用清洗沖洗乾淨就可以了，也可以用80攝氏度左右的開水澆在黃蠟魚的表面這樣既可以把黃蠟魚的粘液洗掉也可以去除魚腥味。