麻婆豆腐是哪裏的特色美食

四川。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜系，製作的主要原料包括豆腐，輔料包括蒜苗、牛肉末，調味料包括豆瓣、辣椒麪、生抽、老抽、白糖、澱粉等，成品後口感麻辣，色澤紅亮。製作麻婆豆腐使用的辣椒麪可以根據喜好酌情添加。做好的麻婆豆腐需要儘快食用，以免影響口感。