勾芡可以用小麥粉嗎
專業問答2.76W
不可以。勾芡時可以選用玉米澱粉、土豆澱粉、豌豆澱粉、紅薯澱粉等。勾芡是常見的烹飪手法, 既可以增加菜餚湯汁的粘度和濃度,也能保持菜餚的口感和狀態。勾芡分包芡、糊芡、流芡、奶湯芡,包芡。可以用於製作魚香肉絲、爆炒腰花等美食,奶湯芡可以用於製作清蒸魚、蝦仁鍋巴等美食。
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閔菜的口味特點是什麼
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豌豆掐了尖還會結豆嗎
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吃完羊肉吃什麼解膩
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